Miranda del Castañar acogió los días 17 y 18 de diciembre las I Jornadas del Vinos de la Sierra de Francia. Esta iniciativa pretende fomentar tanto el aspecto turístico del vino de la DOP Sierra de Salamanca, como ofrecer charlas técnicas a expertos y profesionales del sector.
Entre las distintas actividades destacamos la Cata de Vinos de la DOP Sierra de Salamanca, que fue conducida por su director técnico, Miquel Udina, y el sumiller Salmantino Bienvenido Carrera. La treintena de asistentes cataron seis vinos de esta comarca vitivinícola. Una cata en la que se puso de manifiesto su expresividad y sus peculiaridades, y donde se demostró la gran calidad de las uvas y las buenas técnicas de elaboración de la comarca vitivinícola salmantina.
Por la tarde, también hubo ocasión de debatir sobre el papel que juegan los vinos de la DOP Sierra de Salamanca en la gastronomía y en los bares y restaurantes. El consultor y asesor gastronómico David Monaguillo, moderó un coloquio en el que se puso en evidencia la necesidad de promocionar los vinos serranos en los establecimientos salmantinos.
Las Jornadas finalizarón con una visita a bodegas tradicionales de Miranda del Castañar.
Programa Completo de las I Jornadas de Vinos de la Sierra de Francia en Miranda del Castañar:
