José Peñín, creador de la Guía Peñín, protagonizó el pasado viernes 24 de febrero el Foro GACETA de la enología, donde ensalzó los vinos de la D.O.P. Sierra de Francia y pidió vincular la enología al mundo rural, además de la implicación de las administraciones para dar a conocer las peculiaridades de estos caldos
Junto a él participo en el foro el director de la guía, Carlos Gonzalez, que puso de manifiesto la importante evolución de los caldos de Sierra de Francia con respecto a décadas pasadas.
El foro fue abierto por el presidente de la Ruta del Vino Sierra de Francia y Diputado de Turismo, Javier García Hidalgo, que explico cómo se ha desarrollado la Ruta del Vino de la Sierra de Francia junto a 84 socios, incluyendo inversión publica y privada.
Artículo Original: La Gaceta de Salamanca
Ruta del Vino Sierra de Francia 